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【西凤酒收藏】老酒也不是越老越好

发布时间:2016年08月31日  作者:西凤酒商城  查看次数
    我们常说在白酒上人们容易存在认知上的误区,在老酒方面,由于人们对老酒市场的不了解更是容易产生错误的认知。有以下几个容易错误的认知。
    一、陈年老酒越老越好
    这个并没有科学依旧。
    老酒作为白酒依然是作为一种饮品来存在,还是有一定的饮用期限,并不是越老越好。而且如果存储不当,老酒也会变质失去其应有的价值。即便是不作为饮用,拿来收藏,老酒的价值也不是仅仅看年份,这和老酒的品牌、酒质等其他因素也有一定关系。
    二、所有的酒都可以用来收藏
    这个显然也是不对的。
    一些低度酒或者黄酒是不具备收藏价值的。老酒现在拿来收藏大多还是评酒会上评出来的那几大名酒品牌。但老酒市场的水也是很深,想要收藏白酒还需要具备一定的辨识能力。即便是老酒也不一定适合收藏。
    三、年份酒也是老酒
    年份酒与老酒是两个不同的概念。
    老酒是指历经十几年陈存或窖藏的成品瓶装白酒及窖藏封缸的基酒,民间收藏的老酒一般都是这种,主要集中在上世纪90年代中末期之前出产的瓶装白酒。
    而年份酒,一般认为是指酒的窖藏的时间。但实际上一般中国市面上的年份酒只是指有多少年份,并不是真正的藏了多长时间。所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑,标签标注的是时间最长的原酒年份。一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒,大多只是一个概念。比如包装上写的陈酿三十年,并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年,而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。
    所以,老酒与年份酒是两个不同的概念。

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