白酒原料新规旧规的区别
发布时间：2021年08月07日 作者：西凤酒商城 查看次数次
现今这个“鱼龙混杂”的酒市场，真是让我们这些酒友苦恼了好多年，想要得到一瓶好酒实在不容易。不过以后就不用担心了，白酒新规定出台了，以后只要是能称得上白酒的都是纯粮食酒。
这次国家不仅把控了白酒的执行标准号，而且对白酒原料也有了更高要求，以后白酒中不准加非谷类添加剂了，这些白酒以后不再是白酒了，关于新国标的规定很有必要来了解一下。
白酒原料新规旧规的区别
（1）旧规：任何粮食酿制出来的酒都可以称为白酒，用优质粮食（如：高粱、小麦、大米等）酿造的酒可以被称为白酒，用食用酒精（原料甘蔗素、甜菜根等含糖物质的粮食）+食用香精勾兑成的酒也可以称作白酒。
（2）新规：只有谷物粮食酿造出来的白酒才能称为白酒，不仅不可以使用非谷类的食用酒精，也不可以使用非谷类的添加剂。
根据新规和旧规的区别，我们可以发现，下面的这几类酒都不能再称为白酒了。
原料非谷物
制酒的原材料有很多，谷类也可以制酒，水果也可以制酒，薯类也可以制酒，但是在新国标之下，原料选用非谷类酿造的酒都不能称为白酒，只可称为“配制酒”。
原料有食用酒精
食用酒精的原材料是谷类、薯类、糖类，而在酒中添加食用酒精的目的就是为了减少谷类粮食的成本，所以看似食用酒精原材料含有谷类，但其实其含量很少，大部分都是薯类和糖类，故，原料有食用酒精的不可称为白酒。
原料有食用香料
新国标下，所有的白酒都不可以添加食用香料， 只要添加了就不能称作白酒。
注意：除了瓶身会出现食用香料的字眼，还可能以蔗糖素、糖精钠、甜蜜素、甜味素等词出现。
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