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区域酒企品牌价值该如何构建?地域文化就是出路……

发布时间:2016年01月05日  作者:西凤酒商城  查看次数
        【西凤酒商城】12月29日,在新食品杂志社,中国酒业协会文化委员会邀请10个重点省酒协的会长召开了“中国地域文化标志酒研讨会”,此项融评选、认定、传播、营销于一体的活动得到了与会领导的高度赞成。
        为什么地域文化是区域白酒品牌价值构建的落地点呢?
        白酒价值构建一般有三个层面:首先是品类代表的标准价值,这往往会被行业领导者占有,就像可口可乐、百事可乐是最好的可乐,加多宝、王老吉是最好的凉茶,茅台是国酒、是最好的酱香酒,五粮液是酒王、是最好的(多粮)浓香酒,汾酒是最好的清香酒,他们就是品类好产品的标准,这就是所谓的一线企业定标准;
        其次是品牌代表的情感价值,也就是品牌要承载特定细分消费群体的情感,特定细分消费群体愿意为商品上承载的品牌价值支付额外的成本,就像尊尼获加就是“Keep Walking永远向前”精神的载体,青岛啤酒就是在贩卖“激情人生”,金六福成为了走亲访友的中国人的幸福符号,这就是所谓的二线企业做品牌;
        第三是产品代表的物质利益,这是白酒行业惯用也是过去很管用的招数,比如年份、淡雅、绵柔、手酿……,这就是所谓的三线企业造产品。
        当然家家都想成为品类标准的制定者,但领导者地位往往是历史传承的,是靠时间累积、空间拓展形成的,是已经成为消费者常识的;因此,通过定标准占有品类价值,对大多数酒企而言是可望不可及的。特别是对为数众多的区域白酒企业,在品牌塑造上要更重视后两个层面:如何在瓶子里注入情感价值和物质利益,如何传达给消费者并获得消费者的认同?从牛栏山定位“正宗二锅头、地道北京味”、景芝定位“好客山东人,好酒景阳春”等的成功看,从“湘窖——湖南潇湘文化名片”、“今缘春.典藏1948——3000年传承”等的再造复兴看,地域文化是区域白酒企业品牌培育、打造的有效路径。
        那么,如何通过地域文化构建区域白酒企业品牌价值呢?
        首先地域可以给予白酒独特的物质利益,白酒酿造讲求“水(质)、土(壤)、气(候)、气(温)、生(微生物)”,不同的地域有不同的水土气气生,不同的地域有不同的粮、窖、(酿)艺,就应该酿出不同风格的酒,事实上也如此,都是浓香型,但苏鲁豫皖江淮派老五甑做的酒就是和川酒有明显差异,比如“淡雅绵柔”;
        其次文化可以给予白酒独特的情感价值,对在北京的山东人,一瓶景芝酒,那可不仅仅是“C₂H₆O + H₂O”,那更多的是“乡情、乡思、乡愁”,是臧克家的“儿时景芝酒名扬,长辈贪杯我闻香”……
        所以,一瓶地域文化标志酒,装入瓶子里的是家乡水、家乡粮、家乡土,装入瓶子里的是风土人情、待人接物,注入瓶子里的是小时候的味道,装入瓶子里的是对家乡的骄傲和自豪;一瓶地域文化标志酒,就是一份土特产,就是一个城市、一个省的名片。
        好客山东、老家河南、灵秀湖北、多彩贵州……,植根地域、植根文化,给在本地的本地人、在外地的本地人给一个深入人心的买的、喝的、爱的理由,区域白酒品牌一定会继续区域为王,一定可以细分成长!

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