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分享经济时代,白酒新型产销模式探索

发布时间:2016年05月26日  作者:西凤酒商城  查看次数
        【西凤酒商城】一、白酒的转型
        一直以来,国内白酒市场竞争激烈,鱼龙混杂。在经历高速发展和急速“刹车”之后,厂家和经销商大都学会求新求变,忙着探索和转型,于是电商,专卖,定制等招数层出不穷,但无论市场怎样变化,营销模式怎样发展,总以绕不开品质,品牌和价格这三个要素。
        在当前经济形势下,整个白酒行业都会受到不小的冲击,作为厂家,也许会感受到销售不畅,资金周转不灵,渠道建设和销售布点困难。作为经销商,也许会受到电商冲击,利润降低,客户流失的影响。作为消费者,也许好酒不能喝(执行八项规定),让喝的品质差(地产品牌),价高的喝不起,价低的没面子。
        大多数消费者爱好什么样的白酒,决定了厂家需要生产什么样的白酒,消费者选择什么渠道和以什么方式购买决定了经销商采用什么样的销售模式。面对着信息越来越透明的市场和越来越理性和挑剔的消费者,白酒市场的产销模式转型势在必行。
        二、白酒品质,品牌和价格的关系
        在相当长的一段时期,广大消费者朴素地认为:驰名品牌必定品质高尚,价格高,包装豪华,明星代言的必定质量过硬,在经历了三鹿,双汇等事件后大家明白这样的逻辑并不靠谱,名牌产品中确实有许多品质上乘的,但不可否认,名牌的建立更多是与广告投入,营销策划和资金实力有关系,低劣品质酒只要肯投入大量广告宣传照样卖高价,反之品质高知名度低的酒往往价格低也销路不畅。虽然一些成功的企业能够把品质,品牌和价格做到完美的结合,但三者之间并无必然的联系。
        名牌,高品质和价格实惠往往是消费者购买的原动力,三者中,名牌和价格是比较公开的,容易得到大家的公认,唯有品质的高低不好说,各地有各地的酒文化,罗卜青菜各有所爱,谁优谁劣即使专家心里有数也不好说出口吧。好酒出自何处?按酒的发源应该是河南杜康,按历史悠久当属山东孔府,按文人墨客赞誉意指山西杏花村,按宫廷御用首当其冲是陕西。各地都有精彩的故事和厚重的酒文化,其实这些故事和文化与当下各地白酒的品质又有多大的关系?
        世上的好酒很多,不同的消费者有不同的喜好,不能简单以风格,口感和香型去判断,唯一得到公认的是健康的标准,自身的体验才是过硬的标准。
       
        三、新时代下新型的产销模式
        一方面由于工艺技术,原材料,地域等原因,一些地区的地产酒尽管使劲挖掘地方酒文化甚至不惜编造历史和故事,但还是不能掩盖品质不高的事实,以至于连家乡人都不愿问津。
        另一方面,受八项规定,地方保护主义和当地政府发展经济增加税源的影响,本地品牌往往会受到地方政府的扶持和家乡消费者的认同。所以如何去提高当地白酒的品质就是关键。俗话说:“人有专长,业有专工”,在产业全球化和分享经济的今天,合作才能共赢,尊重消费者理性和健康的选择,为市场提供更高品质的白酒才是王道。
        成功的道路不只是一条,科学的产销模式也不只一种,大型酒企的游戏规则未必适合小微酒企去玩。对于那些白酒品牌知名度低,品质不高,销售不好的地区,以及针对客户流失严重的酒企,建议实行产销分离并合作,即由白酒著名产地(例如茅台镇)的生产企业提供原酒,在销售地区注册品牌包装出品,既有利于当地白酒的品质提高,又满足地方政府的要求为当地增加了就业和税收。小而强胜过大而衰,这种模式能更好地体现中国白酒的工匠精神,这才是各地小微酒企合作共赢的发展之路。     

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