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品鉴西凤酒,这位荷兰红酒庄主上演“一口闷”

发布时间:2018年10月08日  作者:西凤酒商城  查看次数
    始于殷商,盛于唐宋,凭借着香醇的口感与严格的酿造工艺,西凤酒作为中国的四大名酒之一,距今已有三千多年的历史。那么,当它遇到同样历史悠久,且闻名世界的外国红酒,热衷于收藏名酒的外国人又会怎样去看待呢?
    10月5日,2018丝绸之路品牌万里行媒体团在荷兰的首都阿姆斯特丹探访了一家红酒酒庄,庄主Fred·Hart热情好客,不仅带领媒体团参观了酒庄,更邀请媒体团现场品鉴了自己收藏的红酒,交流酒文化。
    荷兰是一个地势低洼的小国,16世纪荷兰四面受敌,为了保卫首都阿姆斯特丹,荷兰沿国境线建造了四十座堡垒,堡垒之间以水坝连接。“这里的堡垒墙壁的厚度达一米,室内高度达两米,墙壁上设有可供瞭望和射击的孔洞。”Fred介绍,如今,时过境迁,现在堡垒已经失去了当时的军事功能,因为远离城区,这里已经成了年轻人玩乐的聚集地。
    “这里的环境特别好,我在十七八岁的时候就和我的朋友们在这里玩音乐,放肆的制造噪音。”Fred说,因为太喜爱这里了,1992年,自己便开始在这里开始了葡萄酒窖藏和分销生意。“最早的时候,这里的创始人有六位,各个都对葡萄酒有特别的品味,我们分赴西班牙、法国等葡萄酒产地亲自品尝挑选优质葡萄酒并定价收购。”
    Fred介绍,这些红酒不仅满足了自己喜欢红酒、收藏红酒的爱好,同时也是自己的主要经济来源,“我们将收藏好的红酒推荐给周围许多的饭店,他们也非常喜欢,我们与许多的饭店都建立了良好合作关系。”Fred说,在阿姆斯特丹,许多中餐馆都非常喜欢自己的红酒,自己在给他们供应红酒的同时,更会为饭店的老板们提供建议,帮助他们用不同的菜品搭配不同的红酒,以此来保证红酒最佳的饮用效果。
    后来,伴随着女儿与儿子的先后出生,Fred的身份也从一个年轻快乐少年升级为一个慈爱成熟的父亲。为了纪念这段难忘的人生经历,Fred便将女儿出生的1990年和儿子出生的1993年这两年最好的红酒收藏起来,每年他们过生日的时候,全家人一起庆祝饮用,直到现在那些酒都没有喝完。“我觉得这是一件非常具有纪念意义的事情,而且酒庄的温度非常适合保存红酒,保存的时间越长,味道反而会越来越好。”
    采访中,Fred得知媒体团带来了中国四大名酒之一的西凤酒,便邀请媒体团互相品鉴,共同探讨两国的酒文化。了解到中国喝酒的习惯之后,Fred“一口闷”似的喝过了杯中的西凤酒,高兴的说,这种白酒喝起来非常的顺滑,不仅味道特别的好,而且没有上头的反应,自己非常的喜欢。“中国的白酒与我们的红酒有着本质的区别,白酒的原料是粮谷,经过发酵储存后,辛辣中还伴有一丝丝甜味儿。而我们的红酒原料是水果,果香味儿浓和而不烈,酿的时间越长越醇香,两种酒都是美味。”
    离别之际,媒体团将西凤酒赠予Fred,并一起合影留念。Fred接过手中的西凤酒,高兴的表示,中国是世界四大文明古国之一,5000年的文化孕育了多种饮食习惯,希望大家今后有机会再一次来到这里,与他继续畅谈,互相交流。
阅读()   来源:西凤酒商城

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