当15年陈酿遇上AI时代！西凤酒如何用数字技术重塑传统酿造价值链

在2025年上半年，周期性调整与行业深度变革交织，中国白酒行业深陷严重内卷、消费降级、政策收紧的多重困境。然而，西凤酒15年6年品牌却在这波周期波动中交出了一份令人瞩目的答卷：2025年时间刚过半，任务便已超额完成，数智化营销指标更是创下历史新高。7月16日，陕西禧福祥品牌运营有限公司于西安香格里拉酒店盛大举办了以“数智营销新时代 擘画同心赢未来”为主题的西凤酒15年6年品牌2025年上半年营销总结大会。会议现场，行业专家、陕西西凤酒股份有限公司代表、数智化技术合作伙伴以及合作盟友等近300位嘉宾齐聚一堂，共同见证这款深耕市场二十余载的核心品牌的辉煌成就。然而，比亮眼数据更动人的，是一种深入人心的共识：“不以销量论英雄，而以精准动销显豪杰；不盲目恐慌，而要在周期中修炼耐心。”这句话，源自西凤酒15年6年品牌全程创意策划运营人、陕西凤美术馆创建人、陕西禧福祥集团董事长王延安在讲话中的深刻阐述。他还强调：“市场有潮汐涨落的规律，所有的恐慌皆源于短视。真正值得做的，是把钱用好、把路走宽、把人带稳。”······此次大会不仅是一次营销总结的盛会，更是一次面向未来的战略宣言。在白酒行业向存量博弈与品牌向头部企业集中的关键节点，西凤酒15年6年以实际行动诠释了“数智化营销的硕果”与“长期主义的确定性”。
 

01 周期动荡 稳者为王 数智化驱动确定性增长

2025年上半年，白酒行业步入深度调整期，消费信心减弱，渠道库存高企，价格内卷激烈。据中国酒业协会联合毕马威发布的中期研究报告显示，超过58%的经销商库存持续攀升，60%的企业遭遇价格倒挂，行业普遍陷入“高库存、低动销”的困境。然而，在这场周期性寒潮中，西凤酒15年6年品牌凭借二十余年的深耕积累与数智化营销的全面实施，交出了一份“确定性增长”与“品牌影响力”并重的硬核成绩单：2025上半年，西凤酒15年6年品牌提前并超额完成任务目标，消费者触点与开瓶率动销持续提升，实名注册终端门店近11000户，扫码瓶数突破64.3万瓶，试点区域动销率提升23%，实名注册终端门店商户环比2025年2月上涨35%。“我们以数智化破局，以实干筑基。”陕西禧福祥品牌运营有限公司省内市场销售总经理胡佳如此总结西凤酒15年6年上半年的发展路径。早在行业调整初期，西凤酒15年6年就在董事长王延安的引领下，将“数智化”确立为品牌发展的核心引擎，并以“数智化营销赋码项目”为突破口，全面推进传统渠道和动销方式的结构升级。自去年起，品牌全面部署“一物四码”系统，使每一瓶产品都具备“可识别、可追踪、可互动”的能力，打通了从生产溯源、渠道流通、终端陈列到消费者反馈的全链路闭环。依托这一系统，“喝西凤6年·中雅迪电动车”等抽奖活动形成了高频、高转化的互动链条——今年，单日开瓶数量、互动扫码量、抽奖活动等数据均创历史新高，社交平台晒单不断扩散，进一步增强了年轻消费者的参与感和好感度，AI分析模型也在实际运营中发挥了显著效能。在数智化营销的基础上，四大战略方向的系统落地构成了西凤酒15年6年“破局市场”的另一重支撑力：宴席政策落地见效、终端与C端强粘性机制建立、县级市场陈列建设加速推进、核心终端走进禧福祥美术馆，一系列举措有效提升了品牌认同感与忠诚度。当然，好的战略离不开坚实的执行体系。西凤酒15年6年以西安为样板，打造出“数智化先锋+铁军执行力”的系统化示范。陕西禧福祥品牌运营有限公司西安市场销售总经理陈玺介绍，上半年，西安市场45度15年6年陈酿、45度15年6年珍藏分别以55%、64%的半年完成率提前达标，已建成1650家实名制终端网络，让原本沉寂的渠道网络“浮出水面”，为终端动销监测和策略调整提供了坚实的数据基础。在组织架构上，公司将市场划分为六大行政单元，推行“团购与流通分开、责任到人”的网格化管理机制，既提升了执行效率，也有效避免了渠道冲突。这一整套从总部到终端、从渠道到消费者的执行动作，构建起一个闭环高效的实战模型，将传统渠道全面升级为“数智化网络”，让渠道活力和动销确定性在周期波动中具备了可观察、可验证、可复制的系统支撑。值得注意的是，目前，西凤酒15年6年正加速推进“数智化赋码项目”向省外复制，已在庆阳、环县、三门峡、灵宝等市场率先落地。与此同时，品牌与华为云展开深度战略合作，为品牌构建更强的数据底座和智能系统。正如华为云中国区企业应用副总经理陈超在此次会议上所言：“推动白酒行业从传统制造向创新驱动的高质量发展跃迁”，这一方向已成为行业共识，未来将为西凤酒15年6年数智化转型注入更强动能。从“能卖货”到“卖得准”，从“打渠道”到“建网络”，西凤酒15年6年正以数字化驱动为核心动力，构建穿越周期的品牌新底盘。

02 向全年目标奋进 战略更具未来确定性
 

如果说上半年，西凤酒15年6年以“数智化+实干体系”跑出了一条确定性增长曲线，那么下半年，如何在周期压力与消费波动中继续向全年目标发起超越冲刺，成为全员聚焦的核心课题。胡佳指出，下半年将在四个方向持续发力：坚定推动“品牌建设、渠道深耕、数智赋能、规范运营”协同共进，夯实动销基础，冲刺年度目标，进一步提升动销的可验证性与品牌运行的可持续性。一是坚持长期主义，夯实品牌根基。加大抽奖活动频次和投放力度，提升消费者参与感；优化宴席政策，全年力争推动千场落地；持续开展文化体验活动，深化终端对品牌理念的认同，强化“民众喝出来的品牌”心智建设。二是聚焦市场攻坚，突破增长瓶颈。优化产品结构，提升高附加值产品占比；实施渠道分层管理，差异化支持终端；强化客情沟通与信息反馈，推动市场协同，加快网络开发与渠道突破。三是强化数智赋能，提升运营效率。加强数据跟踪与分析，实时掌握动销动态；建立销售、库存、竞品看板，精准应对市场变化；推动数据驱动策略落地，提升团队执行效能与市场反应速度。四是严守销售约定，规范政策执行。严格执行销售协议与订货流程，保障市场节奏；依托系统数据兑现政策，扫码奖励精准高效；实名终端定期梳理排查，确保激励真实落地，支撑网络建设。陈玺也在分享中提出，下半年，西安市场将聚焦“动销确定性”和“执行力提升”双主线，持续强化渠道分层管理与团队能力建设。通过精准考核与分级激励，稳住骨干网络积极性，推动区域责任到人、网格落地。在这场全周期的耐力赛中，胡佳从全省层面、陈玺从西安样板出发，分别明确了下半年战略路径：聚焦动销确定性，夯实基础网络，强化渠道协同，提升执行效率。这些举措，正是对董事长王延安战略方向的具体落地与延展执行。在更高层面，王延安董事长则提出了更本质的战略指引。他强调，周期性波动是行业常态，真正的挑战不是市场，而是心态。他指出：“现阶段要稳中求稳，守住基本盘，别轻易跟风，不选短期平台，要安心去库存，步步为营。”这一判断不仅延续了管理层长期以来的理性与系统思维，也为下半年乃至更长周期的发展路径提供了清晰而务实的指导方向。

03 发挥长期主义价值 西凤酒15年6年的品牌哲学
 

在行业的调整期，西凤酒15年6年品牌并非唯一在寻找“确定性”的品牌，但它是少数真正拥有“底气”的企业之一。这份底气，不仅源于超额完成的半年业绩，更源于二十五年坚持长期主义的战略信仰。王延安董事长说：“周期性波动不可怕，最怕的是心态先崩。要理性看周期，把钱看好，把路走宽，把人带稳。”这不是一句空话，而是一次次市场起伏中验证过的生存逻辑。西凤酒15年6年的长期主义，首先体现在对品牌价值的坚守。消费者的这种信任，是门店愿意坚守、品牌得以穿越波动的根基。同样坚定的，还有他对行业内卷现象的警醒：“可怕的不是竞争，而是大家一起把品牌卷没了。”他反对“挣一块两块”的短期思维，主张守住品牌合理利润区间，维护市场基本盘。在对销量的态度上，他更为理性。“不以销量为英雄，而以精准动销为豪杰。”王延安指出，以往追求高销量常导致异地扫码、虚假动销，看似漂亮的数据，实则透支渠道健康。未来将通过数字化手段跟踪“每一瓶酒的真实去向”，将考核重心从总销量转向动销质量，用系统数据激励真正卖得动、动得准的伙伴。品牌的长期主义，还体现在始终与经销商共进退。面对消费承压，公司决定在7-8月拿出2000万元专项资金，向陕西市场投放。这是品牌25年来最大规模的补贴行动，王延安表示：“再难，也不能让伙伴独自承担。现在是兑现‘同舟共济、患难见真情’承诺的时候。”这笔资金不仅是支持，更是责任与担当的体现。正如陕西西凤酒股份有限公司副总经理、陕西西凤酒品牌运营有限公司董事长周艳花所说，虽然上半年市场承压，但西凤酒15年6年品牌展现出强大的韧性和创新力。坚持不销当年成品酒，强化文化软实力，链接终端用户，提升消费者感知度和品牌温度。正是这种战略定力与持续创新，让品牌根基愈加稳固，厂商协同空前紧密，最终实现了逆势中的稳步前行。会上，成都博智维讯信息技术股份有限公司副总经理周军做了《禧福祥数智化营销赋码阶段性数据成果汇报》；成都博智维讯信息技术股份有限公司项目经理李世鑫做了《禧福祥数智化数据分析工具及经销商管理平台推广分享》；重庆齐颂贸易有限公司总经理郑慈兵以《如何利用数智化工具做好西凤酒15年6年品牌》为主题进行了演讲；韵祥品牌运营（陕西）有限公司总经理张凯利以《私域+AI 智赢新未来》为题，阐述了西凤酒15年6年品牌市场营销工作的具体实践与创新价值。同时，四川省酒类流通协会执行会长、长江风酝研究院院长铁犁，中国白酒实战营销大师、陆兴武酒道馆品牌管理有限公司创始人陆兴武通过行业现状与未来趋势的深度剖析，以及市场实操的实战经验分享，让合作盟友对市场形势有了更加清晰的认识和预判，并为合作盟友的市场开拓与客户挖掘提供了新的思路与方法。当钢琴旋律悠扬响起，这场年中会议早已超越简单的业绩总结，成为一次品牌哲学的深度呈现。这场盛夏的西安峰会，或许正是行业转折的重要注脚。西凤酒15年6年用实绩证明，当数智化工具遇见25年品牌公信力，当渠道改革融合文化底蕴，中国白酒完全有能力在存量竞争中开辟新蓝海。