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(生存之道)四种路径,解码未来烟酒店渠道

发布时间:2015年04月25日  作者:西凤酒商城  查看次数
        根据竞争理论进行推理,任何一种商业业态最终能够生存的下来的一定是专业化、品牌化、规模化、差异化等方面竞争优势而获取的。
        中国烟酒店渠道的兴盛源于三种起因:
        一是,被迫转型。原来的流通小卖部遭受了来自大型商超的冲击,生存力被削弱,面对烟的快消性、酒的高利性诱惑,故而重心转移,主营烟酒,并更名烟酒店。
        二是,机会使然。中国白酒的黄金发展十年,许多具备一定资源、关系背景的业外人士蜂拥挤入,从事烟酒方面的团购、零售。
        三是,竞争需要。未来谁离消费者距离最近,谁能真正掌控终端,谁的话语权将会更强。许多商业组织有其是区域性大商看到了这种发展趋势,开市着力烟酒店终端连锁模式的打造。
        良莠不齐的生存状态与形形色色(假烟、假酒、特产、礼品、团购、零售等)的盈利模式,导致烟酒店渠道呈现着一种混乱不堪的状态。尤其在2013年度后,中国白酒生存环境发生波动,那些盈利模式模糊与生存方式单一的烟酒店,顿时生存堪忧,或倒闭或逃离或惨淡经营。
        其实,任何一个行业环境发生变迁,必然驱使其对应的渠道经营模式发生变迁与调整,也就是说目前行业环境驱使烟酒店渠道即将面临新一轮的整合与调整。
        研究发现,未来能够生存下来的烟酒店一定是具备专业化、品牌化、连锁化、整合化、规模化等方面的竞争优势。
        专业化主要体现在两个层面
        一是,聚焦式的专业化,就是经营的产品、品牌、品类等方面聚焦,一个具备强竞争力的烟酒店绝对不是一个杂货店,而是精品店,一旦杂而乱,就会失去经营核心,就容易丧失竞争力;
         
        二是,标准化的专业化,没有标准化难有规模化,标准化源于模式、组织、流程、制度以及相对应的店面、产品、品牌、人员、顾客、服务、信息、数据、盈利等方面的管理系统的精确性与实效性与可复制性。
        品牌化也同样集中在两个层面
        一是,消费层面的品牌化,源于消费者的信任、依赖、忠诚,即使是非连锁性质的烟酒店同样能够创造品牌化的百年老店,这种品牌依靠的是服务、信誉、口碑积淀而成;
        二是,商业层面的品牌化,源于商业圈中地位、信誉、实力、价值等创造出来的综合影响力。
        连锁化是走上规模化发展的必由之路
        连锁是真正增强渠道话语权的根本出路,连锁将是未来商业业态的主流形式。连锁分为两种形式。
        一是,直营连锁,优势是更易于管理,强化服务质量,利于良性、平稳发展;难点是不利于快速扩张,受资本与盈利水平的限制;
          二是,加盟式连锁,优势在于容易快速扩张与规模化,难点是受品牌影响力与管理水平的限制,也容易产生单店盈利模式的变迁与经营价值的变更。
        整合化主要表现在三个层面
        一是,纵向的上下整合。上是对供应商的整合,既可以是厂家也可以是大商,可以是参股也可以是买断、专销、贴牌等方式进行整合;下是指,对消费圈子的整合,可以是会员式也可以是资源置换或业务置换式的整合,如各类会馆、俱乐部、协会、银行、房产、商会、证券公司等各类能够嫁接的消费圈子。
        二是,横向的内外整合。内是让员工参股公司或者配股给员工,或者员工开店,让员工成为加盟店老板;外是通过入股、加盟、收购其他烟酒店,输入盈利模式与管理模式以及品牌形象。
         
        三是,线上线下的O2O整合。连锁烟酒店最适合做区域性电子商务,通过线下体验、线下配送、线下服务等,线上传播、线上销售,电话销售,实现“电子商务网+线下连锁销售体验与服务+移动终端+400电话销售平台”四位一体的立体经营模式。整合线下线上不仅拓宽了销售渠道、传播渠道,而且更加便民,更是顺应了趋势。
        未来烟酒店一定是专业化、品牌化、连锁化、整合化的经营模式,烟酒店即将由也原来的零散型向集中型发展以及个别便利性的、口碑性(消费品牌)百年老店发展。

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