从宝鸡到汾阳：西凤酒亮相杏花村酒博会的文化底气

8月29日，2026中国杏花村国际酒业博览会在山西汾阳开幕。汾阳是汾酒的大本营，也是清香型白酒的核心产区。在这样的舞台上，西凤酒应邀参展，本身就很有看点。从陕西宝鸡到山西汾阳，一瓶凤香型白酒，凭什么能在杏花村的酒气里站得住？

从宝鸡到汾阳：一次名酒对话

西凤酒产自陕西宝鸡凤翔区，这里是周秦文化的发祥地之一。三千年前的“秦饮”被认为是西凤酒的历史源头。汾酒产自山西汾阳，是清香型白酒的鼻祖。两大名酒同台，其实是在用不同香型讲述中国白酒的多样性。

杏花村酒博会的主题是“遥指杏花 醉美吕梁”。西凤酒展厅并没有刻意去抢清香型白酒的风头，而是把重点放在凤香型白酒的独特性上。宝鸡市人大常委会副主任周保君、西凤酒股份董事会秘书张勇等前往展厅，向嘉宾介绍西凤酒的历史文化与改革发展历程。

中国酒业协会理事长宋书玉、吕梁市委书记李云峰也莅临西凤展位品鉴。对西凤酒而言，能在汾阳的展会上获得行业领导的关注，本身就是对其产区价值和工艺价值的认可。

三千年凤香的文化符号

西凤酒的文化底气，来自“三千年无断代传承”。从周代的“秦饮”，到唐代的“柳林酒”，再到宋代的“凤翔烧酒”，直到1952年西凤酒被评为中国四大名酒之一，凤香型白酒的形成是一个漫长的过程。

展厅里常见的元素包括：

酒海储酒：用荆条编织、内壁糊以麻纸和蜂蜡的大容器，是西凤酒独有的储酒方式，被列入国家级非遗。

老五甑续渣法：西凤酒传统酿造工艺的核心，强调混蒸混烧、续糟发酵。

凤翔典故：周公庆捷、裴行俭咏酒、苏轼凤翔八观等历史人物与西凤酒的关联。

这些元素不是简单的文化包装，而是贯穿于西凤酒酿造和品牌叙事中的真实传承。尤其是酒海储酒，参观者可以近距离看到这种“会呼吸的容器”，感受西凤酒对传统技艺的坚守。

展厅里的文化表达

在杏花村酒博会现场，西凤酒邀请嘉宾品鉴凤香型白酒，用味觉体验来传递文化。这种做法比单纯讲历史更有效。很多客商在品尝后表示，凤香型白酒“入口清、落口绵、回味有股特别的香气”。

西凤酒近年来在多个国家级展会上频频亮相，从春糖到秋糖，从世界品牌莫干山大会到杏花村酒博会，背后是“重回一流名酒序列”的战略目标。文化不是放在博物馆里的摆设，而是要让消费者在每一次品鉴中感受到。

展厅里还展示了西凤酒近年来的改革成果：从智能工厂到全国化布局，从高端化战略到年轻化尝试。这些内容让文化表达更有当代感，也让参观者看到西凤酒在传统与现代之间的平衡。

常见问题

Q：西凤酒为什么能跟汾酒同台参展？

A：西凤酒和汾酒都是中国名酒，分别代表凤香型和清香型。杏花村酒博会是行业盛会，邀请各大名酒参展是惯例，西凤酒参展体现的是行业认可度。

Q：凤香型和清香型有什么区别？

A：清香型白酒以汾酒为代表，风格清雅纯净；凤香型以西凤酒为代表，介于清香和浓香之间，清而不淡、浓而不艳，香气更复合。

Q：西凤酒三千年传承是真的吗？

A：从历史文献看，西凤酒产地凤翔一带的酿酒历史可追溯至周秦时期。现代意义上的西凤酒厂成立于1956年，但其工艺和文化传承有深厚的地方根基。

Q：西凤酒的文化价值体现在哪里？

A：体现在非遗酿造技艺、历史典故、产区文化以及品牌对传统文化的当代转化上。

从宝鸡到汾阳，西凤酒带着三千年凤香的故事走到了杏花村。这不是一次简单的参展，而是中国名酒之间的一次对话。如果你喜欢白酒文化，不妨在中秋家宴上开一瓶西凤酒，和家人聊聊它背后的故事。觉得有收获，可以点赞、在看，转发给同样爱酒的朋友。