凤翔泥塑遇上西凤酒：宝鸡非遗的奇妙缘分

在陕西宝鸡凤翔，有两样东西最让当地人自豪：一样是能喝的——柳林镇出的西凤酒；一样是能看的——六营村的凤翔泥塑。一个入喉三千年，一个捏了数百年，凑在一起，就是宝鸡这片土地递给世界的两张文化名片。

先说泥塑。去过凤翔的人，多半见过那种色彩浓烈的泥老虎：通体大红大绿，额头上描着牡丹，眉眼间透着一股憨劲和威风。它叫坐虎，是凤翔泥塑的当家造型，当地人逢年过节、给孩子过满月，常要请一只镇宅祈福。二〇〇二年和二〇〇三年，凤翔泥塑的马和羊两度登上生肖邮票，这只泥土捏的虎，就这样从关中农家的小院，跃进了全国的集邮册。

泥土里的手艺：凤翔泥塑是什么来头

凤翔泥塑的根，扎在凤翔城关镇的六营村。相传明代军队在此扎营、屯田，老兵们把随身的泥塑手艺拿出来换些生计，代代相传，六营村的泥塑就这么做了几百年。做泥塑的土有讲究，要取当地胶土，掺纸浆、和糯米汁，反复捶打"熟"了才能用。一个泥塑从取土到彩绘完成，要经过制模、翻坯、粘合、粉白、勾线、彩绘等十来道工序，急不得。

彩绘的纹样也大有说法。牡丹寓意富贵，海棠象征美好，那根贯通虎身的"贯通钱"纹，讨的是钱财通达的口彩。大红大绿撞色在大白底子上，远看热烈，近看每一笔都是手上的功夫。二〇〇六年，凤翔泥塑入选首批国家级非物质文化遗产名录，这门泥土里长出来的手艺，有了国家级的身份。

酒里的手艺：另一项国家级非遗

巧的是，西凤酒也有一份国家级非遗的身份证。二〇〇八年，西凤酒酿制技艺入选国家级非物质文化遗产名录。这门技艺的核心，是从三千年前一路传下来的凤香酿造古法：中高温大曲、土暗窖池发酵、一年一个生产周期，立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖六个阶段环环相扣，出窖的新酒还要进西凤独有的荆条大酒海里陈藏老熟。

把两项非遗放在一起看，会发现它们的相通之处，远比表面上的"都出自凤翔"深刻得多。

其一，都是时间的艺术。泥塑的一抔土要捶打醒泥，酒的一粒高粱要经历一年周期、数年陈藏。老手艺人都懂：快就是慢，慢才是快。

其二，都是土地的馈赠。六营村的胶土塑型，柳林镇的粮食酿酒，同一片黄土塬，水里长出的庄稼成了酒，土里挖出的胶泥成了塑，庄稼和泥土在这里完成了一场奇妙的分工。

其三，都是民俗的容器。坐虎护娃娃，美酒敬长辈——凤翔人的婚丧嫁娶、四时八节，这两样东西从来都在场。它们不只是商品，是这片土地人情往来的见证者。

凤凰与坐虎：图腾里的审美默契

有意思的是，两个非遗的视觉符号还透着一股默契。西凤酒瓶上那只凤凰，姿态舒展、羽翼斑斓，是吉祥与高贵的化身；凤翔泥塑的坐虎与彩凤造型，同样是大红大绿、热烈饱满的民间审美。一个源自周秦礼乐的庄重图腾，一个长自市井院落的热闹民俗，雅与俗在宝鸡这块土地上互相滋养，谁也离不开谁。

这些年，也有人把泥塑彩绘的元素用进文创与酒包装设计，乡土配色与现代瓶型一搭，格外提气。非遗之间的这种彼此借力，正是传统文化活起来的鲜活样本。

常见问题

**凤翔泥塑为什么有名？**

它是首批国家级非物质文化遗产，造型完整饱满、色彩浓烈鲜明，代表作坐虎、坐狮广受欢迎，生肖马、羊还曾登上中国邮政生肖邮票，被称为"中国民间艺术一绝"。

**西凤酒的非遗指什么？**

指西凤酒酿制技艺，二〇〇八年入选国家级非物质文化遗产名录，涵盖制曲、土暗窖发酵、六大生产阶段和酒海陈藏等完整古法工艺体系。

**为什么这两项非遗都出在凤翔？**

凤翔是周秦文化发祥地的一部分，古称西府，手工业传统深厚，粮食、胶土、水源等物产条件俱佳，泥塑与酿酒两门手艺在此生根数百年，形成了独特的西府民俗生态。

一杯凤香，一只泥虎，隔行不隔理：守得住慢功夫，才配得上老手艺。有机会去宝鸡，不妨两样都见识见识。觉得这篇有味道，就点个赞、点个在看，转给喜欢传统文化的朋友，把西府的故事讲给更多人听。