酒仙酒圣酒豪酒贤，古人给会喝酒的人分了品级

现代人夸人能喝，翻来覆去就是那句酒量好。古人讲究得多，给喝酒的人排出了品级：酒仙、酒圣、酒贤、酒豪、酒董，各有各的说法，各有各的境界。这套品级里藏着的，其实是古人对喝酒这件事的完整理解：光能喝不算本事，喝出风度、喝出品位、喝出分寸，才算入了流。今天我们就把这套千年前的酒友评级体系翻出来看看。

酒仙：喝出了浪漫的顶配

酒仙的名号，响亮的主人自然是李白。杜甫在饮中八仙歌里写他李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。这个仙字妙在飘：酒入豪肠，七分酿成月光，剩下三分啸成剑气，喝到这个份上，酒成了想象力的燃料。

不过细看古人评酒仙，重点其实不在能喝多少，而在喝酒时那份超然物外的状态。放下俗务、不受拘束、才思泉涌，这是酒的浪漫境界。普通人虽然写不出诗，几杯下肚话匣子打开、连讲三个段子的朋友，也算摸到了几分酒仙的边。

酒圣：把喝酒喝成了学问

酒圣有两层意思。一层指杜康这类酿酒的祖师爷，把造酒的手艺登峰造极；另一层说的是懂酒之人，评酒知酒，一口下去能辨出高下。历史上很有名的酒圣当属晋代的刘伶，一篇酒德颂传千古，把喝酒上升到了人生哲学的高度。

放到今天，酒圣就是酒桌上的明白人：什么香型什么风格，入口便有判断；什么场合喝什么酒，安排得明明白白。品酒会上的评委、酒圈里的大咖，走的都是酒圣的路子。

酒贤与酒豪：两种截然不同的喝法

酒贤讲究一个节字。代表人物是汉代的于定国，史书记载他食酒至石不乱，喝了一石酒头脑依然清明，断案不出差错。古人把他树为标杆，赞的不是酒量，而是自我控制的功夫。放今天说，就是喝了一晚上，该办的事一件没忘，该说的话一句没多。

酒豪则走另一个极端，图一个痛快。豪饮如注、不拘小节，酒桌上敞亮的那一位。古人欣赏酒豪的坦荡率真，但也留下过劝诫：豪而无度，伤身误事，豪字前面还得加个分寸。

酒董：会喝更会品的行家

董字有意思，取的是董理、懂行的意思。明清笔记里把精于品鉴酒之人称为酒董，他们不一定海量，但对酒的色香味格门儿清，什么酒配什么杯、什么酒该什么温度，都有讲究。用今天的话说，酒董就是生活方式家，喝的是酒，品的是讲究。

古人品级的现代启示

把这套体系放回今天，会发现它仍然好用。酒仙教我们喝酒要有意境，酒圣教我们喝酒要有见识，酒贤教我们喝酒要有分寸，酒豪提醒我们痛快之外留三分，酒董则示范了怎么把一杯酒喝出讲究来。五级串联起来，恰好是一份完整的酒桌修养指南：能喝是基础，会喝是水平，有度是境界。

这套品级怎么用在今天的酒桌上

落到实处，这套千年前的评级其实是一面镜子。组局之前想想自己做东的定位：想让气氛飘起来，学酒仙的妙语连珠；想让客人喝得专业尽兴，学酒董的讲究安排；酒过三巡谁开始上头了，学酒贤的及时收着。散席之后照照镜子：今天的话有没有说多，事有没有办砸，明天的状态在不在。能在这几条上都过关的人，才是酒桌上真正的高手。品级不在称号里，在每一次举杯的分寸里。

常见问题

问：这些称号里哪个评价最高？答：各有千秋，难说谁高谁低。文人推崇酒仙，行家推崇酒圣和酒董，讲修养的人推崇酒贤。硬要比，酒贤的分寸感在今天尤其值得学。

问：饮中八仙是什么？答：杜甫笔下的八位善饮名士，贺知章、李琎、李适之、崔宗之、苏晋、李白、张旭、焦遂，是唐代酒文化的群像。

问：刘伶为什么被称为酒圣？答：他借酒德颂表达醉即是醒的人生态度，把饮酒写成了哲学文章，后人因此奉他为酒中圣贤。

问：古人喝酒真有一石那么大酒量吗？答：古代发酵酒度数低，类似今天的米酒，容量大不等于摄入酒精多。理解古人的酒量，得先换算酒精度。

古人早就想明白了：喝酒的上乘境界不是喝倒谁，而是喝出一个体面又尽兴的晚上。这套千年品级，你身边的朋友各像哪一级？转发这篇文章，让酒友们认领一下自己的称号。